Assessoria de Nutrição Escolar alinha orientações com diretores

Encontros abordaram a rotina do serviço de merenda

A Secretaria Municipal de Educação, Esporte e Lazer, por meio da equipe da Assessoria de Nutrição Escolar, promoveu uma série de reuniões com os diretores das unidades escolares da Rede Pública Municipal de Ensino. Os encontros, realizados no auditório da Secretaria nos dias 30 de setembro e 1º e 6 de outubro, tiveram como objetivo alinhar procedimentos operacionais e fortalecer o acompanhamento e a execução da alimentação escolar na Rede.

Durante as formações, a equipe técnica detalhou aspectos essenciais para o cotidiano do serviço nas escolas, como a contagem rigorosa das refeições distribuídas, o preenchimento correto dos mapas de merenda e a gestão da planilha de não conformidade. Também foi enfatizada a necessidade do registro diário e do acompanhamento contínuo de qualquer alteração eventualmente realizada nos cardápios oficiais.

A orientação quanto à recepção dos insumos recebeu destaque especial. A Assessoria reforçou a obrigatoriedade de que um servidor da própria unidade escolar acompanhe presencialmente todas as entregas efetuadas pela Secretaria e pela empresa contratada, abrangendo desde os produtos convencionais até os gêneros alimentícios oriundos da Agricultura Familiar.

As reuniões também serviram para apresentar a dinâmica das visitas técnicas de fiscalização conduzidas pelas nutricionistas da Secretaria, além de esclarecer os protocolos de degustação. A equipe ressaltou que a participação ativa dos gestores e servidores no controle de qualidade é fundamental para garantir refeições saudáveis e adequadas aos estudantes.

O zelo pelo patrimônio público das cozinhas escolares foi outro ponto alto da pauta. Os gestores receberam orientações práticas sobre a conservação, o inventário e o uso adequado de equipamentos, utensílios e mobiliários das cozinhas, visando prolongar a vida útil dos materiais e manter os espaços de preparo em condições ideais de trabalho.

Com a iniciativa, a Secretaria de Educação, Esporte e Lazer busca consolidar uma ponte contínua de diálogo e integração entre a Assessoria de Nutrição Escolar e as equipes diretivas. O alinhamento desses processos reflete no aprimoramento da fiscalização e na garantia de uma merenda escolar de excelência para toda a comunidade escolar do Município.